Impressionen aus der Toskana
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Der Duomo in Siena

Ausflugstipp des Tages:

Siena, Paradies der Toskana, für viele eine der schönsten, wenn nicht sogar die schönste Stadt in der Toskana - gelegen auf einer Anhöhe mit einem herrlichen Ausblick - ausgezeichnet als UNESO- Weltkulturerbe - ein Spaziergang durch die herrliche Altstadt und ein Besuch des Duomo ist ein Muss in jedem Toskana-Urlaub.....
 


Essen und Trinken in der Toskana :: Rezepte ::

Toskana-Kochbuch

Salate: Insalata di panzanella (Panzanella-Brotsalat mit Tomaten)

Zutaten:
  • 8 Scheiben altbackenes Brot
  • 4 reife Tomaten
  • einige Blätter frischer Basilikum
  • 1 Zwiebel
  • 1 Gurke
  • kaltgepresstes Olivenöl
  • Essig
  • Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zunächst wird das Brot in Wasser aufgeweicht, dann leicht ausgedrückt und in eine Schüssel gegeben. Tomaten, Gurke und Zwiebel fein würfeln/ schneiden; den Basilikum fein hacken. Alles zum Brot in die Schüssel geben und unterheben. Anschließend mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

Zeitaufwand: 20-30 Minuten

 

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